Шеф - повар, релокация

Мы, ресторанное кадровое агентство HoReCa Talents (Хорека Талентс), ищем Операционного Шеф - повара в город Владимир

Необходимо обеспечить стабильную, качественную и экономически эффективную работу кухни, сильную команду, узнаваемый продукт, управляемый фудкост

Что делать:

✔️Совершенствование квалификации сотрудников кухни

✔️ Найм, адаптация и обучение поваров и су-шефов, формирование кадрового резерва

✔️ Справедливая дисциплинарная политика, снижение текучести

✔️ Своевременный запуск нового меню и специальных предложений по проектам (иногда привлекаются Бренды)

✔️ Корректные ТТК, контроль стандартов и качества блюд, бюджетирование, контроль санитарных норм, и проч.

Кого хотят:

✔️ Опыт шеф-поваром от 3 лет, опыт управления командой от 10 человек

✔️ Опыт руководства кухнями нескольких точек одновременно — большой плюс

✔️ Знание P&L кухни: фудкост, ФОТ, инвентаризация, работы в iiko

✔️ Опыт запуска меню и вывода новых точек

✔️ Лидерство и дисциплина

✔️ Перфекционизм к качеству и стандартам

Что дают в целом:

✔️ Комфортная корпкультура

✔️ Курсы и обучение — по запросу

✔️ График 5/2, присутствие на кухнях проектов, разъездной характер работы

✔️ Зп ~ 250 тр., белая

‼️ Подписывайтесь на нас в тг, чтобы не терять связь:

1) "На свой счет только оффер"

2) "Успех ресторана с Еленой Власовой"