Бренд-шеф / кулинарный партнер для запуска нового food-tech проекта

Технология Буста

Бренд-шеф / кулинарный партнер для запуска нового food-tech проекта

Москва, Мичуринский проспект

Метро: Матвеевское

Описание вакансии

Бренд-шеф / разработчик меню для premium-сервиса персонализированных рационов

Запускаем food-tech стартап в нише персонализированного питания. Хотим сделать ежедневную еду полезной, вкусной и красивой - и построить продукт, который со временем сможет кормить целый город.

Ищем амбициозного повара / су-шефа / junior brand-chef, который хочет стать кулинарным партнером проекта: отвечать за меню, вкус, подачу, стандарты и качество. Это роль для человека, которому важно не просто выполнять задачи, а придумывать, тестировать и влиять на продукт - с пространством для творчества, нормальным темпом работы и возможностью роста.


Формат сотрудничества: обсуждаем индивидуально.
Можно начать с разработки меню, техкарт и стандартов для запуска, а дальше - перейти к постоянному формату, если сработаемся. Оплата зависит от объема задач, опыта и вовлеченности. За сильный результат и долгосрочное участие возможен бонус или процент от проекта.

Обязанности:

  • Разработать стартовую линейку блюд по категориям: гарниры, белковые блюда, десерты, супы, салаты, завтраки и тп.
  • Подготовить рецепты, техкарты, граммовки, себестоимость и КБЖУ.
  • Продумать подачу блюд для premium-сегмента.
  • Подготовить названия, описания, структуру меню для приложения.
  • Помочь с фото / видео-контентом.
  • Разработать стандарты приготовления и подачи.
  • Организовать работу с поставщиками.
  • Обучить первую производственную команду.

Требования:

  • Опыт от 3х лет на сильной кухне / в food-проекте.

  • Опыт разработки меню, техкарт, себестоимости, граммовок и КБЖУ.

  • Умение делать вкусную, красивую и современную еду для ежедневного питания.

  • Понимание healthy / balanced / comfort food без скучного “диетического” вайба.

  • Хороший визуальный вкус: подача, фото, упаковка блюд.

Условия:

  • Формат: проектная работа, part-time или full-time - обсуждается по опыту и вовлеченности.

  • Оплата зависит от объема задач и формата сотрудничества.

  • Возможен бонус / опцион за сильный результат и долгосрочное участие в проекте.

  • Возможность стать ключевым человеком в гастрономической части проекта.

(!) В сопроводительном письме, пожалуйста, приложите ссылку на портфолио или соц. сети с примерами ваших блюд. Важно увидеть визуальный стиль, подачу, тип кухни и примеры меню / блюд, с которыми вы работали.

Навыки
  • Авторская кухня
  • Разработка меню
  • Технологические карты
  • Расчет себестоимости
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Куга
  • Москва

  • до 600000 RUR

Рекомендуем
Конгресс-отель Ареал

Бренд шеф

Конгресс-отель Ареал

  • Москва

  • от 250000 RUR

Рекомендуем
КОФЕФЕСТ
  • Москва

  • от 250000 RUR

Рекомендуем
Управляющая Компания Визант Групп

Бренд-шеф в отель LES Art Resort

Управляющая Компания Визант Групп

  • Москва

  • от 250000 RUR

Х5 Поддержка бизнеса
  • Москва

  • от 250000 RUR

Шеф повар для семьи в загородный дом

Иванова Екатерина Олеговна

  • Москва

  • от 250000 RUR

Кулинарная лавка братьев Караваевых

Управляющий Кулинарной лавкой Братьев Караваевых

Кулинарная лавка братьев Караваевых

  • Москва

  • от 120000 RUR

Кулинарная лавка братьев Караваевых
  • Москва

  • до 240000 RUR

Мираторг, Агропромышленный холдинг

Бренд-шеф по кулинарии

Мираторг, Агропромышленный холдинг

  • Москва

  • до 250000 RUR

Джи Эф Си
  • Москва

  • от 200000 RUR

Кулинарная студия Clever

Управляющий кулинарной студии

Кулинарная студия Clever

  • Москва

  • до 150000 RUR

Солард
  • Москва

  • от 200000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию