Шеф-повар в корпоративную столовую

Оператор питания ищет в дружную команду профессионалов: шеф-повара в корпоративную столовую для сотрудников Сбербанка

Обязанности

• Организация и руководство работой кухни
• Составление и участие в разработке меню
• Контроль качества блюд и соблюдение стандартов сервиса
• Управление командой поваров, обучение и мотивация персонала
• Контроль закупок, оптимизация расходов и предотвращение потерь
• Соблюдение норм санитарии и безопасности пищевых продуктов

Требования

• Опыт работы шеф-поваром столовой
• Опыт работы на линии раздачи, в ресторане, корп питании - столовые от 3 лет
• Знание классических и авторских кухонь
• Лидерские качества, умение эффективно организовать работу коллектива
• Умение работать с гостями
• Знание санитарных норм и стандартов
• Знание 1С общепит, MS office
• Готовность пройти дегустацию, СБ, полиграф
• Предоставить фото-портфолио линии раздачи - ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ требование при отклике на шефа в корпоративное кафе

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Место работы м.Площадь Ильича
• График работы 5/2 06:00-16:00
• ЗП 200 000 на руки
• Корпоративное питание и униформа