Шеф-повар разработчик (кулинарное производство)

«Русские традиции» — лидер в производстве качественной готовой продукции, созданной с любовью к традициям и вниманием к каждой детали. Наше предприятие занимает площадь более 4000 м² и оснащено современным оборудованием, что позволяет выпускать продукцию, отвечающую самым высоким стандартам качества.

Мы предлагаем покупателям натуральные блюда без консервантов и искусственных добавок, сохраняя вкус домашней кухни и пользу натуральных ингредиентов.

Продукция компании представлена в более чем двух сотнях торговых точек по всей стране — от уютных кулинарий до крупных сетевых супермаркетов. Мы гордимся тем, что ежедневно наши блюда выбирают тысячи людей, доверяя качеству и вкусу под брендом «Русские традиции».

Работа в нашей команде — это возможность стать частью стабильного, развивающегося предприятия, где ценят инициативу, ответственность и профессионализм. Мы создаём комфортные условия труда, поддерживаем обучение и рост сотрудников, ведь именно люди — главная ценность компании

Обязанности:

• Анализ рынка, трендов - предложение своих идей на разработку

• Постоянная разработка новых блюд (салаты, супы, горячие блюда, сендвичи)

• Внедрение новых позиций на массовое производство

• Обучение поваров приготовлению новых позиций

• Повышение качества текущей продукции (оптимизация Foodcost, качества, технологии приготовления);

• Составление технологических карт;

• Контроль поступаемых продуктов и товаров;

• Контроль качества выпускаемой продукции и технологии приготовления;

• Проведение внутренних аудитов;

• Постоянное проведение дегустаций для руководства компании

• Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при производстве продукции, сроков годности и хранения.

• Профильное образование (поварское или технологическое);
• Опыт работы на позиции Шеф-повара от 5 лет;
• Опыт работы на кулинарном производстве - обязателен
• Ответственность, пунктуальность и аккуратность в работе;
• Готовность к постоянным разработкам новых позиций и проведению дегустаций
• Опыт работы с крупными сетевыми проектами (Вкусвилл, Озон, Самокат, X5) будет вашим преимуществом
• Опыт работы с гражданами СНГ;
• Опыт работы с большим выпуском продукции.

• Работа в стабильной компании, наша компания 20 лет на рынке Москвы и МО;
• График работы: 5/2 с 9 до 18;
• Бесплатное двухразовое питание;
• Обеспечение униформой;
• Корпоративный транспорт от метро до производства и обратно;
• Своевременные выплаты заработной платы два раза в месяц;
• Заработная плата обсуждается по результатам собеседования.