Шеф-повар

Обязанности:

Шеф повар :

• Осуществляет руководство кухней ресторана
• Обеспечивает организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения
• Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
• Формирует заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен. Обеспечивает своевременное поступление сырья на производство, и документов в бухгалтерию;
• Занимается подбором команды поваров и их обучением
• Разрабатывает меню ресторана согласно сезонности продуктов

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф повара в ресторанах Москвы от 10 лет. Из премиальных ресторанов будет Вашим преимуществом
• Отличное знание европейской, итальянской кухни
• Стрессоустойчивость ,пунктуальность и ответственность;
• Умение управлять коллективом , лидерские качества.

Условия:

• Мы предлагаем конкурентную заработную плату, а также возможность профессионального роста и развития. Если вы готовы принять вызов и стать частью нашей дружной команды, отправьте нам свое резюме и портфолио.