Шеф-повар / kitchen manager

ГК Новиков

Шеф-повар / kitchen manager

Москва, Зубовский бульвар

Метро: Парк культуры

Описание вакансии

Обязанности:
  • Адаптация проекта под современные тенденции в кулинарии .
  • Креативный подход к блюдам.
  • Опыт проведения обучения для поваров .
  • Умение анализировать продажи.
  • Построение сырьевой матрицы.
  • Управление и контроль товарных запасов.
  • Изучение и проработка отзывов.
  • Внесение и реализация предложений по изменениям технологии приготовления блюд для оптимизации процесса.
  • Подготовка иллюстрированных ТТК для поваров.
  • Своевременная подготовка и введение в меню сезонных и тематических новинок.
  • Работа по управлению себестоимостью.
  • Наличие лидерских качеств и компетенций для мотивации сотрудников.
Требования:
  • Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет.
  • Успешный опыт работы на позиции шеф-повара/ kitchen manager не менее 3 лет.
  • Успешный опыт организации питания с большой численностью гостей.
  • Успешный опыт составления и внедрения собственного меню.
  • Готовность лично участвовать в производственном процессе.
  • Развитые управленческие навыки, дипломатичность.
  • Инициативность, про-активный подход к работе.
Условия:
  • Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования.
  • Просьба указывать свои ожидания в резюме.
  • Официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

  • Москва

  • Не указана

Рекомендуем
Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида

Шеф-повар молочной кухни

Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида

  • Москва

  • Не указана

Рекомендуем
КОФЕФЕСТ
  • Москва

  • Не указана

Рекомендуем

Шеф-повар

Крупная ресторанная сеть

  • Москва

  • Не указана

Шеф-повар

Деловая столовая

  • Москва

  • от 200000 RUR

Грузинские каникулы

Шеф-повар

Грузинские каникулы

  • Москва

  • от 170000 RUR

Грузинские каникулы

Шеф-повар

Грузинские каникулы

  • Москва

  • от 170000 RUR

Шеф-повар в ресторан японской кухни Ra’men

Сенина Виктория Дмитриевна

  • Москва

  • до 200000 RUR

Музей Техники Вадима Задорожного

Шеф-повар

Музей Техники Вадима Задорожного

  • Москва

  • до 180000 RUR

Спортивный парк ВОЛЕН

Шеф-повар ресторанной службы

Спортивный парк ВОЛЕН

  • Москва

  • от 200000 RUR

Бруклин
  • Москва

  • до 180000 RUR

Meat_Coin

Шеф-повар

Meat_Coin

  • Москва

  • до 180000 RUR

Шеф-повар в столовую

Кафе-столовая Важная Персона

  • Москва

  • до 180000 RUR

Шеф-повар(мясной ресторан,бургерная и мясной бутик)

Производственная Компания Примясе

  • Москва

  • до 250000 RUR

Шеф-повар в Казахстан

Нетребский Дмитрий

  • Москва

  • до 400000 RUR

Булка
  • Москва

  • от 170000 RUR

Киви
  • Москва

  • до 280000 RUR

  • Москва

  • до 150000 RUR

Сан Диего
  • Москва

  • от 150000 RUR

МегаПроект

Шеф-повар

МегаПроект

  • Москва

  • до 180000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию