Шеф кальян - мастер

Шеф кальян-мастер (Head Hookah Master)

В новый кальянный бар в г. Алматы требуется Шеф кальян-мастер (Head Hookah Master) для полного управления кальянным направлением заведения.

Мы ищем профессионала, который способен выстроить систему работы с нуля, задать высокий стандарт качества и обеспечить стабильный уровень сервиса и продукта.

Обязанности:
— Организация и полное руководство кальянным направлением заведения.
— Разработка и внедрение кальянной карты, миксов и стандартов подачи.
— Контроль качества каждой забивки и обслуживания гостей.
— Подбор, обучение и аттестация кальянных мастеров.
— Формирование внутренних регламентов и стандартов работы.
— Контроль расхода табака, угля, аксессуаров и оборудования.
— Участие в выборе и закупке кальянных аппаратов, чаш, табака и расходных материалов.
— Контроль соблюдения санитарных и технических норм.
— Работа с рекламациями и повышением уровня клиентского сервиса.
— Оптимизация себестоимости без потери качества продукта.

Требования к кандидату:
— Опыт работы кальянным мастером не менее 2 лет.
— Опыт на позиции старшего кальян-мастера или шефа будет большим преимуществом.
— Глубокое понимание табаков, чаш, калаудов, температурных режимов и миксологии.
— Умение выстраивать работу команды и обучать персонал.
— Понимание экономики кальянного бара (себестоимость, списания, учёт).
— Лидерские качества и высокая личная дисциплина.
— Стрессоустойчивость и системное мышление.
— Аккуратный внешний вид, высокая культура общения.
— Отсутствие звёздной болезни и конфликтности.

Мы предлагаем:
— Работу в новом, перспективном и концептуальном проекте.
— Реальное участие в формировании продукта и атмосферы заведения.
— Конкурентную заработную плату: фиксированный оклад + бонусная система.
— Возможность профессионального роста и развития вместе с проектом.
— Долгосрочное сотрудничество и стабильность.
— Уважительное отношение и прозрачные условия работы.

Формат работы:
— Полная занятость.
— Управленческая позиция с персональной ответственностью за результат.

Шеф кальян-мастер (Head Hookah Master) — это ключевая фигура проекта, отвечающая за качество, стиль и репутацию кальянного направления заведения.

Для отклика необходимо:
— Краткая информация о себе.
— Опыт работы и проекты, в которых вы участвовали.
— 1–2 рабочих фотографии.