Шеф-повар

Мы ищем шеф-повара, который глубоко понимает греческую кухню, умеет работать с аутентичными рецептами и адаптировать их под современный ресторанный формат.

Обязанности:

• Разработка и обновление меню в концепции греческой кухни

• Контроль качества блюд, соблюдение стандартов подачи

• Управление кухонной командой (подбор, обучение, мотивация)

• Контроль себестоимости, фудкоста, списаний

• Работа с локальными и импортными продуктами

• Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни

• Опыт работы шеф-поваром

• Глубокое знание греческой кухни (мезе, морепродукты, мясо, соусы, традиционные и современные техники)

• Понимание ресторанной экономики (фудкост, закуп, планирование)

• Лидерские качества, системность

• Готовность к переезду в Алматы (при необходимости)

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально)

• Работа в амбициозном ресторанном проекте

• Возможность формировать кухню и меню «с нуля»

• Поддержка при переезде (обсуждается)

• Официальное трудоустройство

• 📩 Отклики принимаем с резюме и кратким описанием реализованных проектов