Бренд-шеф

Мы - новая кофейня в Москве, планируем специализироваться на создании уникальных десертов и кондитерских изделий.

Ищем специалиста, который будет создавать продукты, исследовать их, тестировать и запускать в производство.

Наша цель - вдохновлять клиентов, предлагая им незабываемые вкусовые впечатления.

Обязанности:

• Разработка новых блюд и меню в рамках концепции бренда;
• Разработка и внедрение новых рецептов кондитерских изделий;
• Создание уникальных десертов, соответствующих концепции бренда;
• Контроль качества продукции на всех этапах производства;
• Участие в создании маркетинговых кампаний и акций;
• Анализ рынка и тенденций в кондитерском искусстве для внедрения инноваций;
• Составление технических и калькуляционных карт;
• Контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам, контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании.

Требования:

• Опыт работы на должности бренд-шефа (шеф-кондитера) от 3 лет;
• Умение работать с различными техниками и ингредиентами;
• Креативность и страсть к кондитерскому делу;
• Знание современных тенденций в области десертов и кондитерского искусства;
• Способность работать в команде и управлять коллективом.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату;
• Возможности для профессионального роста и развития;
• Участие в интересных проектах и мероприятиях.

Ждем Вас в нашу команду!