Бренд шеф-повар
Бренд шеф-повар
Москва, аллея Жемчуговой, 1А
Метро: ВешнякиОписание вакансии
- Разработка продуктовой линейки (от идеи до технологических карт);
- Проработка блюд по ТЗ сетей;
- Создание и внедрение стандартов вкуса, качества и подачи;
- Разработка эксклюзивных линеек готовых блюд в СТМ;
- Доработка рецептур, предложенных сторонними поставщиками и ресторанами;
- Сотрудничество с коммерческим отделом, технологом, отделом контроля качества
- Участие в дегустациях, пилотах, тестированиях;
- Постоянное улучшение рецептур на основе обратной связи и анализа;
- Контроль за соответствием финального продукта бренд-видению;
- Поддержание трендов и новинок в индустрии питания.
- Взаимодействие с клиентами
Навыки
- Общественное питание
- Разработка нового продукта
- Разработка меню
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар итальянской кухни/Кулинарный директор Dodici W&K Rest (в Нижний Новгород)
Компания ЮнитЭксп
Полный день
Москва
от 200000 RUR
Шеф-повар в ресторан "VASILCHUKI" (Казахстан)
VASILCHUKI Restaurant Group
Полный день
Москва
от 200000 RUR
Бренд-шеф (сеть суши-ресторанов с доставкой)
UP SUSHI, сеть ресторанов и доставки еды
Полный день
Москва
от 200000 RUR
