Бренд шеф на пищевое производство

Мы - производственная компания, и очень ценим людей, которые с нами работают, ценим каждого и считаем людей своим основным ресурсом.

Есть рок-н-рольщики, а есть душнилы. Первые пьют компот с яблоками прямо из пятилитровой банки, вторые читают «Как понять, что вы не душнила. 7 признаков». Пока рок-н-рольщики теряют и находят смысл жизни, душнилы даже снилс потерять не в состоянии. Пока цезарь и килограмм суши по акции существуют, DUCKIT фигачит на все басы.
Утка по-пекински — это стиль, роскошь и лакшери. Но мы сообразили, как сделать ее очень очень эфордабл. DUCKIT — это таймлес и юниверсал фастфуд, в основе которого — о да — утка.

ВАЖНО!!! К нам в команду нужен БРЕНД-ШЕФ с опытом работы на пищевом производстве!!!

Обязанности:

• Разработка продуктовой линейки (от идеи до технологических карт);

• Проработка ТЗ с технологами производства;

• Создание и внедрение стандартов вкуса, качества и подачи;

• Разработка эксклюзивных линеек готовых блюд в брендах и под СТМ;

• Доработка рецептур, предложенных сторонними поставщиками и ресторанами;

• Участие в дегустациях, пилотах, тестированиях;

• Постоянное улучшение рецептур на основе обратной связи и анализа;

• Проработка блюд и отработка негативных отзывов с целью обучения сотрудников работе по ТК на производствах;

• Контроль за соответствием финального продукта бренд-видению;

• Поддержание трендов и новинок в индустрии питания;
• ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ присутствие на запуске нового продукта!

• ​​ Опыт работы по обозначенным задачам не менее 2 лет;

• Опыт работы бренд-шефом, шеф-поваром или фуд-консультантом;

• Опыт работы с производствами/фабриками-кухнями;

• Опыт вывода новых продуктов на рынок.

Технические:

• Креативность + прагматичность: умеете придумывать вау-продукты, которые реально производить;

• Знание современных фуд-трендов и предпочтений целевой аудитории;Ключевые:

• Глубокое понимание технологий приготовления, упаковки и хранения готовых блюд

• Готовность к тестам, экспериментам и гибкой работе в стартап-среде

• Способность работать самостоятельно

• Способность действовать в условиях многозадачности и неопределенности

• Гибкость

• Официальное трудоустройство с первого дня по ТК РФ
• Мы открыты новому и умеем слышать наших коллег, чтобы вместе становиться лучше
• График работы: 5/2 ; 2/2 - с гибридным графиком работы
• г.Наро-Фоминск, д.Латышская д.85
• Бесплатная униформа и питание