Алматы
Опыт работы с итальянской, турецкой греческой, средиземноморской кухней от 3х лет. Знание технологий приготовления блюд, техпроцессов и санитарных норм.
Организация и контроль работы кухни. Контроль качества готовых блюд, соблюдение рецептур и санитарных норм. Управление персоналом кухни: распределение задач, обучение...