Су-шеф
Су-шеф
Москва
Метро: Библиотека им.ЛенинаОписание вакансии
В ресторан современной Грузинской кухни КИКА Вistro - приглашаем Су шефа, со знанием грузинской кухни.
Обязанности:
- Приготовление блюд по технологическим стандартам
- Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте
- Контроль рабочего процесса приготовление блюд горячего цеха, холодного цеха и заготовки
- Соблюдение норм хранения, сроков реализации, маркировка
- Контроль за расходом и остатками продуктов
- Инвентаризация
- Планирование графика работ
- Прием товара, проверка качества продукта
- Контроль исправности кухонного инвентаря
- Контроль блюд перед подачей гостям
- Ведение кухонных журналов
Требования:
- Чистоплотность, пунктуальность, честность и ответственность
- Опыт работы от 3-х лет
- Наличие мед.книжки обязательно или готовность ее сделать
Условия:
- График работы 5/2
- Смена 7.000 рублей, после прохождения исп. срока индексация оплаты за смену.
- Корпоративное питание
- Возможность карьерного роста
- Оформление по ТК РФ., оплачиваемый больничный лист, оплачиваемые отпуска
- Выплаты заработной платы два раза в месяц
- Адрес: г. Москва, ул. Озерковская набережная, д. 26 (Вход в ресторан со стороны набережной) Метро: Новокузнецкая, Третьяковская, Павелецкая
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Умение планировать
- Расстановка приоритетов
- Проведение инвентаризаций
- Контроль качества
- Санпин
- Учет остатков
