Су-шеф в ресторан

Мы комбинат питания «Кремлевский». Занимаемся организацией питания для сотрудников Администрации Президента РФ, Совета Федерации, Государственной Думы, обслуживанием протокольных мероприятий, официальных приемов, проводимых федеральными органами власти.

В связи с повышением сотрудника открыта вакансия: Су-шеф в ресторан Дома Правительства. Мы заинтересованы в сотрудничестве с опытным и успешным кандидатом с перспективой роста до Шеф-повара

Мы предлагаем:

• Конкурентная заработная плата, финальный уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом по результатам дегустации;

• Возможность реализовать свой потенциал и возглавить кухню самого крупного Комбината питания в России;.

• Работа с профессиональной командой и современным оборудованием;

• Удобный график работы 5/2, СБ-ВС - выходные (возможен выход в выходные в связи с производственной необходимостью);

• Работа в центре Москвы. Адрес: м. Краснопресненская наб, 2. (7 минут пешком от м. Краснопресненская);

• Соц. пакет, оплачиваемый отпуск, льготное питание, прикрепление к поликлинике Управления делами президента, профсоюз;

• Отдых в санаториях Управ. Делами Президента по всей России по льготным ценам для Вас и близких родственников;

Мы ожидаем:

• Опыт работы су-шефом от 6 лет в ресторанных комплексах, сетях ресторанов или на аналогичных позициях с управлением разнообразными кухонными концепциями;

• Профильное образование, повышение квалификации;

• Глубокие знания различных кулинарных техник, направлений и форматов ресторанного бизнеса (fine dining, casual, банкеты, кейтеринг).

• Выраженные лидерские и управленческие навыки;

• Высочайший уровень ответственности, организованности, многозадачности и стрессоустойчивости;

• ГОТОВНОСТЬ ПРИСТУПИТЬ К РАБОТЕ!

Основные обязанности:

• Разработка и реализация меню ресторанного комплекса, учитывая специфику, целевую аудиторию и рыночные тренды;

• Оформление ежедневных заявок на закупку сырья;

• Контроль за качеством закупаемого сырья, за соблюдением санитарных норм в помещения ВИП-кухни

!Уважаемый претендент, резюме рассматриваем ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО с наличием портфолио (прикрепляйте ссылки/фото в сопроводительном письме)!