Бренд-шеф

Мы являемся динамичной и инновационной компанией, которая стремится к успеху и лидерству в своей отрасли. Приглашаем присоединиться к нашей команде в роли Бренд-шеф.

Основные задачи:

• Организация экспертных дегустаций: Регулярный аудит продукции текущих и потенциальных поставщиков. Формирование заключений по органолептике, визуальной подаче и рыночному потенциалу.

• Формирование жестких требований к сырьевой базе и компонентам для обеспечения стабильного вкуса во всей сети.

• Принятие решений о вводе позиций в ассортиментную матрицу на основе дегустационных баллов и соответствия концепции бренда.

• Эксклюзивные разработки: Создание уникальных рецептур «только для X5», обеспечивающих конкурентное преимущество и лояльность покупателей.

• «Блюдо от шефа»: Ежеквартальная разработка и внедрение премиальных сезонных позиций (Specialty items) с авторской подачей, адаптированной под промышленную упаковку.

• Тренды: Мониторинг фуд-трендов и их оперативная адаптация для массового ритейла.

• Производственный контроль и стандартизация

• Валидация ТТК: Контроль соблюдения технико-технологических карт на производственных площадках партнеров.

• Аудит площадок: Выездные инспекции поставщиков для проверки соблюдения технологических циклов и стандартов безопасности (HACCP).

• Эталонное качество: Контроль идентичности промышленной партии утвержденному на дегустации образцу.

• Развитие культуры и продвижение • Амбассадорство: Продвижение ценностей чистого состава (Clean Label) и гастрономической эстетики среди сотрудников и партнеров.

• Обучение: Проведение мастер-классов для технологов поставщиков с целью повышения уровня их профессиональных компетенций.

• Консультации: Экспертная поддержка маркетинга при подготовке промо-кампаний и описании вкусовых характеристик блюд.

Наши пожелания к кандидату:

• Высшее образование;
• Опыт расчета и контроля целевой себестоимости при создании новых позиций. Оптимизация состава блюда без потери качества.

Что мы предлагаем:

• Работу с высокопрофессиональной командой, где каждый сотрудник имеет возможность расти и развиваться;
• Официальное трудоустройство по ТК;
• Заработная плата состоит: оклад + годовой бонус;
• График 5/2: с 9:00 до 18:15 (в пятницу — до 17:00);
• Основной формат работы - разъездной;
• Выдаем корпоративную технику, необходимую для работы;
• Расширенный пакет ДМС (включая выезд за рубеж и стоматологию), страхование жизни и здоровья;