Бренд-шеф/территориальный шеф (проект Сушипоинт)

ВкусВилл — бренд натуральных продуктов для здорового питания с чистым и честным составом. Мы делаем полезное вкусным, а ещё создаём атмосферу взаимовыручки и человечности как для покупателей, так и для сотрудников.

⚡️О команде:
Мы внутренний стартап Сушипоинт. Ищем коллегу шеф-повара, который выстроит кухню проекта «под ключ»: от концепции меню до системы обучения поваров.

Задачи:

• Работа по улучшению текущего меню с акцентом на концептуальные продукты ВкусВилл (чистый состав, свежесть).
• Создание новых блюд с учётом трендов, закупочных возможностей, спроса и маржинальности.
• Разработка и актуализация ТТК, производственных регламентов, технологических карт.
• Постановка и организация технологического процесса под объёмы и формат.
• Разработка и внедрение чек-листов, обучающих материалов, инструктажей.
• Подбор и обучение поваров и наставников.
• Курирование аттестаций и системы наставничества на точках.

От кандидата ожидаем:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.
• Уверенное знание японской кухни и технологий приготовления суши и роллов.
• Опыт работы в сетевых проектах или в ритейле — преимущество.
• Умение сочетать качество и операционную эффективность.
• Готовность развиваться в динамичном, масштабируемом проекте.

Условия:

• Гибкий график работы,
• Разъездной формат: сейчас это 3 локации в СВАО,

• Заработная плата: обсуждается индивидуально с финальным кандидатом (вилка озвучивается на собеседовании, зависит от опыта и уровня экспертизы).

Свобода и развитие:

• Высокий уровень самостоятельности и реальная возможность влиять на результат;

• Интересные и масштабные задачи для профессионального роста;

• Обучение за счёт компании: тренинги, семинары, книжный клуб.

Забота о здоровье и комфорт:

• Частичная компенсация ДМС, медицинских услуг, лекарств и абонемента в фитнес-клуб;

• Психологическая поддержка и страхование жизни от несчастных случаев;

• Материальная помощь в особых жизненных ситуациях;

• Кешбэк 15% бонусами на покупки во «ВкусВилл» и бонусы на важные даты;

• Скидки и специальные предложения от партнёров компании.

Команда и атмосфера:

• Работа в растущей компании, где ценят прозрачность, инициативу и развитие;

• Поддерживающий коллектив, в котором не страшно ошибаться и пробовать новое;

• Корпоративные спортивные сообщества (бег, волейбол, футбол и тд).

Присоединяйся к команде, которая делает жизнь людей более здоровой и вкусной!