Шеф-повар

В команду кафе Черёмуха требуется опытный и креативный шеф-повар, который готов взять на себя полные руководство и развитие кухни.

Основные обязанности:

1. Проработка и запуск новых блюд в меню (создание сезонных, авторских позиций в стиле фьюжн, дегустация, расчет себестоимости), анализ текущей себестоимости блюд, снижение фудкоста.

2. Поиск, подбор и обучение персонала на кухню (поваров, су-шефов, кухонных работников), контроль трудовой дисциплины.

3. Контроль качества приготовления блюд согласно стандартам заведения, контроль работы по технологическим картам, соблюдения санитарных норм и иных требований системы ХАССП, обеспечение порядка на кухне и оптимизация рабочих процессов.

4. Работа в смене совместно с поварами.

Мы предлагаем:

- ставку от 200.000 по итогам собеседования и испытательного срока;

- график 5/2, также можем обсудить иные пожелания;

- официальное трудоустройство и бесплатное питание;

- удобное расположение кафе - 2 минуты пешком от метро;

- возможность карьерного развития.

Пожелания к кандидату:

- опыт работы шеф-поваром от 1 года;

- навык работы со всеми обязанностями, описанными в вакансии;

- знание современных кулинарных тенденций и интерес к их воплощению в своей работе;

- наличие организаторских и лидерских качеств, ответственность, пунктуальность, нацеленность на результат, стремление к саморазвитию, стрессоустойчивость, живой интерес в развитии и процветании заведения.

Если вы готовы создавать вкусное будущее кафе в концепции фьюжн, вести кухню и организовывать сильную команду — присылайте ваше резюме и портфолио блюд.

Ждём вашего отклика!