Директор ресторана

Чем предстоит заниматься:
- Формирование, мотивация, обучение, ввод и слаженное управление сотрудниками, выстраивание приверженной компании команды
- Планирование, организация и контроль производством пекарни, кухни и кондитерской
- Выстраивание эффективной производительности, управление ассортиментом продукции, себестоимостью, ценой
- Управление качеством продукта, услуги сервиса зала, доставки
- Управление финансами и операционными показателями.
- Организация и ведение отчетности
- Организация и ведение документооборота и выполнения стандартов и норм, обязательных для предприятия общественного питания в части торговой деятельности и отношений с покупателями, в части санитарии, противопожарной и трудовой безопасности
- Анализ и корректировка стратегической и операционной части управления
- Управление продажами в офлайн и онлайн
- Управление мерчандайзингом и внешним видом предприятия, сотрудников и всех элементов коммуникации с гостем
- Управление имуществом и сетями вверенного хозяйства
- Управление юридическими отношениями корпоративного, трудового, договорного права
- Выстраивание и Управление коммуникациями, маркетинговой стратегией в offline и online, включая организацию операционной деятельности, ведения анализа и отчетности
- Управление и поступательное выстраивание силы бренда.

Пожелания к кандидату:
• Опыт работы управляющим в ресторане от 3 лет (операционное управление персоналом от 10 человек)
• Понимание экономики ресторана (Контроль FC, ФОТ и др.)
• Оптимизм, умение заряжать и мотивировать людей
•Личные цели совместимы и достижимы в компании
• Умение эффективно управлять командой и показателями заведения
• Высокий уровень дисциплинированности и инициативности
•Важно умение работать экстенсивным путем развития
•Наличие внутренней позиции хозяина заведения
• Наличие медицинской книжки или возможность быстро ее оформить

Условия:
• Оформление согласно ТК РФ
• Работа в центре города
• Медицинский осмотр за счет компании после 1 года работы в компании
• Постоянные обучения и поддержка от учредителей в работе
•Профессиональная команда управления финансами и управленческой отчетностью, маркетингом, постоянная поддержка и взаимное развитие с директорами других городов
• Корпоративные мероприятия