Шеф-повар

«Копи Паста» — это современная столовая с большим ежедневным потоком гостей. Для нас важно, чтобы еда была вкусной, понятной, качественной и стабильной каждый день. Мы постоянно развиваемся, обновляем меню и стремимся сделать формат современной столовой еще лучше.

Мы ищем сильного руководителя кухни с опытом работы именно в столовых и корпоративном питании, который умеет выстраивать процессы, работать с себестоимостью и создавать вкусную, понятную еду.

Мы предлагаем:

— достойную заработную плату (оклад + бонусы по результатам работы);

— стабильный график;

— полностью укомплектованный штат кухни;

— оборудованную кухню со всем необходимым;

— возможность реализовывать свои идеи и влиять на развитие меню.

Основные задачи:

— работа с действующим меню и его развитие;

— разработка новых блюд и сезонных предложений;

— контроль качества приготовления и отдачи блюд;

— организация и контроль всех процессов кухни;

— управление командой поваров, обучение и мотивация;

— контроль санитарных норм, товарных остатков и списаний;

— работа с себестоимостью и оптимизация производственных процессов.

Мы ожидаем:

— обязательный опыт работы шеф-поваром в столовой или корпоративном питании;

— уверенные знания технологии приготовления блюд русской и домашней кухни;

— опыт управления коллективом;

— ответственность, организованность и лидерские качества;

— умение выстраивать стабильные процессы;

— неконфликтность, инициативность и желание развивать кухню.

Если вы любите свое дело и хотите стать частью команды, будем рады познакомиться!

Наш адрес : Москва, 2-й Южнопортовый проезд, 18с8

Метро Кожуховская