Шеф-повар в ресторан

Мы Placebo/25 — российская инвестиционная компания, которая создает и развивает проекты в России, Индонезии и Китае. Мы строим атмосферные здания, производим мебель, обеспечиваем 5-звездочный сервис и проводим мероприятия для компаний из списка Fortune-500.

Madame Roche — это изысканный ресторан с атмосферой элегантности, уюта и безупречного сервиса. Здесь современная гастрономия сочетается с авторским подходом, вниманием к деталям и стильной подачей блюд. Ресторан создан для тех, кто ценит красивую кухню, продуманную атмосферу и особые впечатления от каждого визита.

Сейчас мы находимся в поисках Шеф-повара.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка, внедрение и регулярное обновление концепции меню с учетом текущих трендов.
• Активное внедрение инновационных технологий приготовления и современного технического оснащения.
• Личное приготовление ключевых позиций и финальный контроль качества каждого блюда перед подачей.
• Формирование штатного расписания, поиск и отбор высококвалифицированных специалистов.
• Адаптация, наставничество и комплексное обучение персонала кухни.
• Создание системы мотивации и поддержание здорового профессионального климата в коллективе.
• Контроль соблюдения трудовой дисциплины и высоких стандартов субординации.
• Координация и бесперебойная организация всех процессов внутри кухонного подразделения.
• Ведение необходимого документооборота и отчетности.
• Обеспечение строгого соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и норм охраны труда.

Что мы ждем от кандидата:

• Наличие профильного образования;
• Опыт работы шеф-поваром ресторана от 3-х лет;
• Живой и неугасающий интерес к гастрономии, преданность своему делу и стремление к постоянному развитию.
• Креативный подход к разработке меню и подаче блюд, способность создавать уникальный визуальный и вкусовой продукт.
• Способность быть вдохновляющим лидером для своей команды, вести коллектив за собой и заряжать сотрудников энергией для достижения общих целей.

Что мы предлагаем:

• Достойный уровень заработной платы;
• Официальное трудоустройство;

• Возможность воплотить в жизнь свои идеи и концепции.

• Работа в атмосфере дружелюбности, открытости и взаимного уважения как со стороны коллег, так и со стороны руководства;
• Возможность профессионального и карьерного роста в динамично развивающейся компании, которая ежегодно запускает новые проекты;
• Скидки на продукты компании.

Мы заинтересованы в тебе, если ты ежедневно мыслишь о развитии и фанатично отдаешься делу, следуя за идеей совершенствуешь себя.