Шеф-повар

Сеть частных пансионатов для пожилых людей приглашает на работу шеф-повара.

Мы предлагаем:

• График работы: 5/2
• Уровень дохода обсуждается по результатам собеседования.
• Адаптацию и обучение, чтобы быстрее вникнуть в нашу специфику
• Возможность помочь улучшить качество жизни людей пожилого возраста
• Работу в современной развивающейся компании
• Доброжелательную атмосферу в коллективе

В Ваши обязанности будет входить:

• Запуск с нуля и оптимизация работы фабрики-кухни
• Планирование производственных мощностей: расчет необходимых объемов производства для всех пансионатов сети, составление графиков загрузки оборудования и персонала фабрики-кухни
• Организация системы ХАССП: внедрение и контроль соблюдения системы управления безопасностью пищевых продуктов
• Разработка меню и технологических карт с учетом требований к питанию пожилых людей
• Контроль за соблюдением технологии и рецептуры приготовления блюд
• Посещение пансионатов с целью обучения и контроля работы персонала
• Разработка стандартов работы для сотрудников кухни
• Заказ заказ сырья и полуфабрикатов, оптимизация себестоимости блюд
• Инвентаризации

Мы ожидаем от Вас:

• Профильное образование
• Опыт работы заведующим производства, технологом, шеф-поваром от 3 лет
• Знание технологии приготовления блюд
• Опыт работы в санаториях и пансионатах
• Опыт работы с лечебным питанием

Если мы Вас заинтересовали, оставляйте отклик!

И напишите нам небольшое сопроводительное, почему Вы хотите к нам в команду. Так мы быстрее поймем, что Вам действительно интересно с нами встретиться на личном интервью.