Старший Су-шеф

Обязанности:

• Организация ежедневной работы персонала кухни
• Работа на раздаче, контроль выдаваемой продукции
• Постоянный контроль технологии приготовления заготовок/блюд, соблюдения норм закладки сырья и технологических карт
• Списание продуктов, проведение инвентаризации
• Составление заявок на товары и сырье
• Обучение и адаптация сотрудников кухни
• Ведение необходимой документации

• Высокий уровень ответственности и коммуникабельности
• Вежливость, общительность и нацеленность на результат
• Знание СанПин, сроков хранения продуктов, правила ротации
• Уверенный пользователь ПК
• Уверенное владение нормативной и технологической документацией

Условия:

• Официальная зарплата, выплачивается два раза в месяц без задержек
• Уровень заработной платы обсуждается индивидуально с каждым кандидатом
• Оформление согласно ТК РФ с первого рабочего дня