Су-шеф
Су-шеф
Москва, Мичуринский проспект, 8с2
Метро: Ломоносовский проспектОписание вакансии
Успешный ресторан приглашает в свою команду СУ-ШЕФА с опытом работы в ресторанах русской и европейской кухней:
Обязанности:
- Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана;
- Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;
- Организация работы производства в соответствии с санитарными нормами и требованиям отрасли;
- Заказ продуктов, оптимизация остатков;
- Проведение инвентаризаций;
- Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация.
Требования:
- Знание русской и европейской кухни;
- Обязательно опыт работы су-шефом или шеф-поваром.
Условия:
- Официальное трудоустройство;
- График работы - 2/2, 3/3, 5/2;
- Смена от 7000р + премии;
- Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц без задержек.
Навыки
- Контроль качества
- Работа в команде
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Управление персоналом
