Су-шеф
Су-шеф
Москва, улица Грузинский Вал, 11с3
Метро: БелорусскаяОписание вакансии
- В ресторан Pods требуется су-шеф.
- Мы ищем опытного, ответственного и организованного специалиста, который умеет работать в команде, держать высокий темп кухни и контролировать стабильное качество блюд.
- Обязанности:
- Контроль работы кухни в смене Организация и координация работы поваров Контроль качества и скорости отдачи блюд Соблюдение технологических карт и стандартов ресторана Участие в проработках меню и сезонных предложений Контроль заготовок, списаний и остатков Соблюдение санитарных норм и порядка на кухне Обучение и адаптация сотрудников кухни
- Требования:
- Опыт работы су-шефом не менее 3 лет Умение управлять командой и выстраивать процессы Знание санитарных норм и стандартов хранения продуктов Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость Умение работать в высоком темпе Понимание food cost и контроля списаний
- Условия:
- Стабильная работа в современном ресторане Формат: resto lounge График обсуждается на собеседовании Своевременная выплата заработной платы Питание за счет компании Дружная команда и возможность профессионального роста Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования
- Если у вас есть опыт управления кухней и желание развиваться в сильном ресторанном проекте, будем рады познакомиться.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Управление производственным персоналом
- Управление производством
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф
Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида
Москва
от 160000 RUR
