Су-шеф в ресторанный комплекс "Сенеж"

Приглашаем кандидатов на позицию су-шеф в образовательный центр Мастерская управления "Сенеж".

Мастерская управления - это образовательный центр президентской платформы "Россия- страна возможностей" Кампус Мастерской расположен на берегу озера Сенеж около города Солнечногорск, в 40 км от Москвы. На локации проходит множество мероприятий от 50 до 250 гостей, которые требуют питания категории 5* отеля.

Обязанности:

• Знание санитарных норм и правил охраны труда;
• Знание правил производственной дисциплины;
• Составление графиков кухни;
• Приготовления блюд согласно ТТК;
• Участие совместно с шеф поваром в обновлении меню;
• Ведение списаний и производственных журналов;
• Соблюдение стандартов работы;
• Соблюдение таймингов и отдачи блюд;
• Соблюдение правил хранения и сроков годности продуктов;
• Проведение инвентаризаций;

• Опыт работы от 3ех лет на позиции су шефа (преимущество: работа в отельной сфере);
• Опыт работы с европейской кухней, кондитерскими изделиями/выпечкой;
• Ответственность, активная жизненная позиция, организаторские навыки;

Условия:

• Среднемесячный доход- от 140000р;
• Ставка- 550р/ч;
• Выплаты 3 раза в месяц без задержек;
• Официальное оформление по ТК РФ (белая заработная плата)
• График работы 5/2, плавающие выходные;
• Хорошие возможности для профессионального и карьерного роста в ресторанной группе VASILCHUKI;
• Бесплатный корпоративный трансфер по г. Солнечногорск;
• Предоставляется жилье;

​​

​​​​​