Су-шеф

Су-шеф на два проекта

Ищем су-шефа, который станет частью команды сразу двух ресторанных проектов, с разной гастрономической культурой.

О проектах:

"Рассвет" - стильный винный бар с 6-летней историей, расположенный на территории бывшего одноименного авиационного завода.

Европейская кухня, качественный продукт и современный взгляд на гастрономию. Мы постоянно развиваем концепцию и ценим людей, которые готовы расти вместе с нами.

"Рэсторани" - молодой, но уже покоривший сердца, ресторан грузинской кухни на локации "Солнце Москвы".

Классическая грузинская кухня под руководством Шефа - Нонны Липартии. Мы бережно сохраняем традиции и характер грузинской кухни, но переосмысляем их через современный подход.

Что предстоит делать:

• Организовывать и контролировать рабочие процессы
• Контролировать соблюдение технологических процессов и стандартов
• Следить за качеством и хранением продуктов
• Участвовать в обучении и развитии команды

• Опыт работы су-шефом или сильным поваром на позиции старшего
• Уверенное знание организации работы кухни
• Понимание технологических процессов и стандартов качества
• Лидерские качества и умение работать с командой
• Ответственность, системность и внимание к деталям
• Интерес к гастрономии и желание профессионально развиваться

• Доход от 150.000 р в месяц (7.000р за смену)
• Официальное трудоустройство
• 3-х разовое питание
• Униформа
• Корпоративная скидка 40%
• В двух проектах открытая кухня
• Профессиональная команда
• Возможность развиваться вместе с проектами и влиять на их гастрономическое направление