Су-шеф ресторана

Ресторан DUNE
Два этажа. Большая летняя веранда. Банкеты.
600 метров от метро Новокосино в черте зелёного городского парка.

Требуется СУ-ШЕФ в Ресторан

Мы предлагаем:

• Сменный график: 5/2 по 12 часов;
• Ставка 7000 р.
• Оплачиваемые переработки;
• Стабильный доход: выплата з/п два раза в месяц;
• Оформление по ТК РФ;
• Оплачиваемые отпуска и больничные.
• Непродолжительная оплачиваемая стажировка: ставка 6500 р. не более 1 месяца. С опытными и быстро вливающимися в процессы кандидатами условия индивидуальны.

Бонусы:

• Чаевые с банкетных мероприятий;
• Медкнижка за счёт Компании;
• Оплата такси при позднем закрытии;
• Двухразовое стафф-питание;
• Скидка 50% на меню ресторана;
• Униформа.

Чем предстоит заниматься:

• Стать частью сильной команды под руководством известного и медийного бренд-шефа и шеф-повара ресторана DUNE;
• Управлять, организовывать и контролировать работу кухни;
• Работать только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления;
• Работать на современном и технологичном оборудовании;
• Соблюдать стандарты СанПиН, гигиены, технологических процессов и карт;
• Расти и развиваться, совершенствуя свои навыки;
• Принимать участие в проработках новых продуктов, быть идейным, участвовать в спецпредложениях и имиджевых мероприятиях со спец-меню ресторана.

Требования:

• Опыт работы от 2-х лет на должности су-шефа;
• Опыт работы в аналогичных ресторанах с большими посадками, уровня выше среднего и премиум приветствуется;
• Знание теоретической базы, норм и правил СанПин, порядка работы, основ снятия инвентаризаций, согласно должности су-шефа;
• Готовность обучаться и развиваться;
• Наличие медкнижки для выхода на стажировку;
• Русский язык в совершенстве.