Су-шеф Лукойл Арена
Су-шеф Лукойл Арена
Москва, Волоколамское шоссе, 69
Метро: СпартакОписание вакансии
Обязанности:
- организация работы на производстве /производственных
- участках;
- разработка меню под мероприятия;
- составление технологических карт блюд совместно с
- бухгалтером- калькулятором;
- подбор персонала в команду;
- обучение и управление персоналом кухни;
- контроль за соблюдением технологии приготовления;
- контроль ассортимента блюд;
- приготовление порционных блюд для вип гостей;
- прием продуктов и проверка качества и соответствия;
- проработка блюд;
- соблюдение правил санитарии и безопасности питания;
- проведение инвентаризаций.
- опыт работы от 2-х лет в кейтеринге с большими объемами;
-
навык работы на разных участках пищевого производства;
- хорошие организаторские навыки;
- пунктуальность и ответственность.
- график работы 5/2, с 10:00 до 19:00 (во время матча график ненормированный, в году всего 24 матча!), «плавающие» выходные;
- место работы м. Спартак;
- оформление по ТК РФ;
- обязательно наличие всех необходимых документов дл я оформления!;
- возможность профессионального роста;
- вкусное питание.
Навыки
- Руководство коллективом
- Общественное питание
- Учет остатков
- Управление командой
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан итальянской кухни Senti Menti (м. Китай-город)
Сенина Виктория Дмитриевна
Москва
до 180000 RUR
Су-шеф в японский ресторан RA'MEN Land (м. Серпуховская)
Сенина Виктория Дмитриевна
Москва
до 6000 RUR
Старший повар су-шеф/ Су-шеф (заместитель руководителя проектов)
Ассоциация кулинаров Вкус Мира РУС
Москва
до 165000 RUR
