Су-шеф

Maison Rouge — знаковое открытие Петербурга 2025 года.
High concept, который переосмысливает ресторанную и клубную культуру. Это прорывная платформа, где встречаются гастрономия, музыка, архитектура, визуальное искусство, лайфстайл и атмосфера свободы.

ТВОЯ МИССИЯ

• Поддерживать и усиливать ценности и атмосферу Maison Rouge — через вкус, детали и эстетику

• Создавать для гостей не просто блюда, а впечатления и эмоции

• Работать в синергии с командой, чтобы каждый сервис был на уровне “вау”

• Вдохновлять и вдохновляться — пробовать новое, совершенствовать привычное

• Сохранять порядок, чистоту, точность — и в кухонной рутине, и в креативе

• Делать так, чтобы каждый гость уходил с ощущением “здесь вкусно, как нигде”

ЧЕМ БУДЕШЬ ЗАНИМАТЬСЯ

• Готовить блюда по авторским и классическим рецептам

• Следить за качеством, подачей и эстетикой каждой тарелки

• Работать в команде — помогать коллегам, поддерживать темп кухни

• Принимать участие в проработке новых позиций меню, дегустациях, внутренних обучениях

• Соблюдать санитарные и технологические нормы — у нас это не просто “пункт чек-листа”, а часть философии

• Контролировать запасы, порядок на рабочем месте, свежесть и качество продуктов

• Быть опорой для команды — помогать новичкам, делиться опытом, предлагать идеи

• Участвовать в создании той самой “атмосферы Maison Rouge” — даже если тебя не видно из зала

ТЫ НАМ ПОДХОДИШЬ, ЕСЛИ:

• У тебя есть опыт работы су-шеф от 3 лет

• Ты ценишь качество, внимание к деталям и эстетику

• Готов не просто “готовить”, а творить и пробовать новое

• Не теряешь самообладания в стрессе, умеешь держать темп и заботиться о чистоте

• Легко находишь общий язык с коллегами, умеешь подстраховать команду

• Умеешь учиться, не стесняешься задавать вопросы, готов делиться своими фишками

• Ты хочешь быть частью проекта, который переосмысляет гастрономию Петербурга

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Конкурентную заработную плату

• Работу в легендарном пространстве, которое станет новой точкой притяжения

• Команду, которая заряжена и горит проектом

• Удобный график временный 5/2 и 4/3 по 12 часов обсуждаются смены на собеседование с шеф-поваром, так же присутствуют ночные смены;

• Культуру, где важно не только что ты делаешь, но как ты это делаешь

• Поддержку от руководителей, которые ценят включённость и активную позицию

• Перспективу роста и участия в запуске новой гастроистории Петербурга