Су шеф в премиальный ресторан "ВОВолга", г Тверь

ВОВОЛГА — современный ресторан русской кухни на берегу Волги.

В основе концепции — уважение к русским кулинарным традициям и качественному локальному продукту. Меню объединяет речную рыбу, дичь, сезонные ингредиенты и авторский взгляд на знакомые вкусы.

Ресторан расположен на первой линии Волги в окружении природы и воды. Пространство создано для красивого загородного отдыха, семейных встреч, камерных ужинов и мероприятий, где важны атмосфера, сервис и внимание к деталям.

Проект входит в Curant Group — сообщество, развивающее современные концепции в сфере гостеприимства с акцентом на качество, систему и рост команды.Погрузитесь в атмосферу изысканной русско-французской кухни и станьте ключевой фигурой в нашем ресторане!

Обязанности

• Организация и контроль работы кухни
• Поддержание высокого качества блюд
• Участие в разработке меню
• Обучение и руководство персоналом кухни
• Соблюдение санитарных норм и стандартов

Требования

• Опыт работы су шефом от 3 лет
• Знание русско-европейской кухни
• Умение работать в команде и руководить коллективом
• Ответственность и организованность
• Готовность работать по графику 5/2 с длительностью смены 10-12 часов

Условия

• Оклад 200 000
• Чаевые с банкетов
• Стабильная занятость в ресторане с русско-европейской кухни кухней
• Проживание обеспечиваем