Су-шеф в рыбный ресторан
Су-шеф в рыбный ресторан
Москва, Трёхпрудный переулок, 10/2с2
Метро: МаяковскаяОписание вакансии
В ресторан "Рыбный базар" требуется су-шеф :
Обязанности:
- Обеспечение и контроль качественной и бесперебойной работы поваров;
- Участие в разработке новых блюд;
- Контроль качества продуктов;
- Снятие остатков, инвентаризация
Требования:
- Опыт работы с рыбой и морепродуктами обязателен (средиземноморская кухня);
- Навыки организации и работы в команде.
Условия:
- График работы 5/2;
- З/п 7000 смена;
- Выплата зарплаты 2 раза в месяц без задержек;
- Оформление по ТК РФ;
- 2-х разовое питание.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Разработка меню
- Средиземноморская кухня
- Управление производством
- Инвентаризация
- Производственный контроль
