Москва, улица Докукина
Метро: Ботанический садОбязанности:
В проект европейской, японской кухни, банкетов и кейтеринга ищем су шефа
Требования:
Знание европейской, японской кухни (суши, роллы, пицца), фингер фуды (фуршетные закуски) красивая подача, умение работать по ТТК, красивая и четкая отдача, умение работать с выдачей одновременно на несколько банкетов.
Проактивный, ответственный, трудолюбивый.
Знающий и умеющий правильно делать заготовки, ротацию, маркировку, хранение, калькуляцию, вкусно готовить, распределять фунционал, управлять командой, опыт формирования команды на банкет и руководства ими.