Су-шеф в ресторан Русской кухни ( метро Красная площадь )

Вдохновляйся русской гастрономией в самом сердце столицы!

Если ты мечтаешь создавать современные интерпретации классических блюд, работать в команде единомышленников и быть частью уникального ресторана на Красной площади — эта вакансия для тебя!

Что ты будешь готовить? Тебя ждёт работа с авторскими блюдами русской кухни: от изысканных закусок и горячих до оригинальных десертов. Мы ценим традиции, но любим эксперименты и свежие идеи!

Заработная плата и оплата труда

Ставка: 7.000₽

График работы и формат занятости

• Гибкий график: 5/2
• Смены по 12 часов
• Работа на месте работодателя, в самом центре Москвы
• Полная занятость

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание на смене
• Корпоративная форма
• Программа «Приведи друга»
• Дружная команда и поддержка наставников

Твои задачи:

• Организация и контроль работы кухни в смену
• Приготовление и подача блюд по стандартам ресторана
• Контроль качества и свежести продуктов
• Ведение учёта и заказов ингредиентов
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Обучение и наставничество младших поваров
• Взаимодействие с шеф-поваром и командой зала

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом от 3-х лет
• Отличное знание русской кухни и современных кулинарных техник
• Умение организовать работу команды
• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость
• Желание развиваться и предлагать новые идеи
• Наличие действующей медкнижки или готовность её оформить

О компании AVA — ресторан Антона Пинского (Pinskiy&Co), Артёма Лосева и Виталия Истомина. Это первый совместный проект новой творческой коллаборации и дебют шефов в роли рестораторов. AVA — камерный ресторан с шоу-кухней, изящным интерьером и внимательным сервисом, где ценят комфортную авторскую еду и оригинальные версии любимых блюд.