Су-шеф

Ресторан Ognivo

М. Василеостровская Малый пр. В.О. 57 к 1 ( М. Горный институт )

Открыта вакансия на позицию су-шеф

Условия на позиции су шефа (график 4/2 по 12 часов) и старшего су шефа ( 5\2 по 12 часов )

смены 11 00 до 23 00

Обязанности:

- Отдача блюд ( Основного меню \ помощь завтракам )

-Прием и заказ товаров
-Приготовление блюд, полуфабрикатов согласно ТТК
-Участие в разработке новых блюд.
-Соблюдение стандартов предприятия.
-Осуществление правильного хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, согласно стандартам предприятия.
-Соблюдения санитарных норм и норм ХАССП

-Подбор и обучение персонала (если у вас есть свои повара которых вы готовы порекомендовать обязательно рассмотрим их кандидатуру)

Требования:
-Чистоплотность, аккуратность, пунктуальность
-Творческие способности и желание их реализовать
-Желание обучаться, умение действовать в режиме многозадачности.
-Коммуникабельность, умение работать в команде.