Су-шеф в кафе Бенуа (Русский музей)

Ищем су-шефа в новый проект Бенуа от команды Aster и Rene. Проект в корпусе Русского музея с кухней от бренд-шефа Романа Киселева.

Мы ищем людей, которые, как и мы, хотят видеть гостей довольными. Людей, способных проявлять эмпатию, поддерживать друг друга в сложной ситуации, помогать своим коллегам и нести ответственность за результат.

Чем предстоит заниматься:

• организовывать работу кухни;

• соблюдать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд;

• стажировать новых сотрудников;

• заниматься приемом товаров и контролировать качество закупаемых продуктов;

• контролировать списания, соблюдать чистоту и санитарные нормы;

• участвовать в проведении инвентаризаций.

Ты нам подходишь, если:

• интересуешься продуктом, хочешь развиваться;

• умеешь обеспечивать положительную и продуктивную атмосферу на кухне;

• имеешь опыт работы су-шефом от двух лет;

• умеешь управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;

• умеешь поддерживать внутренние процессы;

• не боишься новых задач.

Мы предлагаем:

• возможность поучаствовать в открытии ресторана в центре города, в знаковом для Петербурга месте и активно участвовать в развитии сферы гостеприимства;

• команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней;

• ежемесячный заказ недостающего инвентаря;

• выплаты заработной платы всегда вовремя (ставка 550 р/час (6600 р/смена) + KPI);

• оплачиваемую стажировку;

• график работы 4/2, 4/3 по 12 часов;

• возможность роста внутри компании;

• отсутствие штрафов и списаний;

• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;

• красивую и удобную форму;

• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе.