Су-шеф в кафе Aster на Рыбацкой

Aster на Рыбацкой — новая локация шумного городского кафе на каждый день. Основа меню Aster — завтраки в течение всего дня, а также, мы делаем упор на спешелти-кофе, выпечку, вино и понятную простую кухню.

Цель нашей работы — довольные гости, получающие положительные впечатления от атмосферы и общения. Мы стараемся предвосхищать ожидания гостей, относиться к ним с заботой и вниманием.

Чем предстоит заниматься:

• организовывать работу кухни;

• соблюдать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд;

• стажировать новых сотрудников;

• заниматься приемом товаров и контролировать качество закупаемых продуктов;

• контролировать списания, соблюдать чистоту и санитарные нормы;

• участвовать в проведении инвентаризаций.

Ты нам подходишь, если:

• интересуешься продуктом, хочешь развиваться;

• умеешь обеспечивать положительную и продуктивную атмосферу на кухне;

• имеешь опыт работы су-шефом от двух лет;

• умеешь управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;

• умеешь поддерживать внутренние процессы;

• не боишься новых задач.

Мы предлагаем:

• работу с классным продуктом и современным оборудованием (например, тепловое оборудование - Apach, Unox; холодильное оборудование - БСВ; электромеханическое оборудование - Sirman, Vitamix, Thermomix, Robot Coupe);

• ежемесячный заказ недостающего инвентаря;

• команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней;

• работу на открытой кухне;

• выплаты заработной платы всегда вовремя (ставка 550 р/час (6600 р/смена) + KPI до 15 т.р.);

• оплачиваемую стажировку и онбординг в команду в течение 2 месяцев;

• график работы 3/3 по 12 часов;

• возможность брать дополнительные смены;

• возможность роста внутри компании;

• отсутствие штрафов и списаний;

• оплачиваемую медкнижку;

• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;

• бонус по программе «‎Приведи друга» — 10 000, 15 000 рублей;

• ДМС от компании СберЗдоровье по специальной цене;

• корпоративную скидку 40% в наши проекты;

• скидки на курсы на платформе для онлайн-обучения Lerna (Skillbox — от 65%, SkillFactory — от 45%, Contented — от 45%, GeekBrains — от 35%);

• красивую и удобную форму;

• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе;

• помощь в сложных ситуациях.