Главный технолог / начальник пищевого производства (рыбопереработка)

• Внедрение и контроль ХАССП;

• Подготовка предприятия к аттестации РСХН по экспорту согласно требований стан-покупателей;

• Контроль технологии и качества продукции;

• Оценка оптимальности и совершенствование существующих производственных процессов, в т.ч. через проведение контрольных работ по выходу готовой продукции;

• Операционное управление производством;

• Взаимодействие с контролирующими органами;

• Ведение производственной и технологической документации (журналы, чек-листы);

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

• Разработка и актуализация технологических карт;

• Обеспечение бесперебойной работы производственного оборудования;

• Контроль за соблюдением санитарных норм работниками

Требования:

• идеальное знание ХАССП
• аналогичный опыт работы
• умение работать с документами

Условия:

• 5/2
• еженедельные выплаты