Главный технолог по сидрам

АО «Евразийская алкогольная группа» — динамично развивающаяся российская компания алкогольной отрасли, работающая на рынке с 1996 года. Мы создаём современные продукты, расширяем категории напитков и внедряем новые технологические решения в производстве.

Наша команда — это специалисты, которые формируют продуктовый портфель компании и участвуют в развитии рынка.

Сейчас мы ищем Главного технолога по сидрам, который будет участвовать в создании новых продуктов, тестировании рецептур и развитии производственных технологий.

Мы ищем талантливых людей, готовых создавать продукты, которые выбирают миллионы!

Чем предстоит заниматься

• Организация и технологическое сопровождение производства сидра

• Разработка и совершенствование рецептур и вкусовых профилей продукта

• Контроль технологических процессов на всех этапах производства

• Контроль качества сырья и готовой продукции

• Анализ лабораторных показателей (экстрактивность, цвет, pH, степень брожения, горечь)

• Оптимизация производственных процессов и внедрение технологических улучшений

• Ведение технологической документации и разработка технологических карт

• Контроль санитарного состояния оборудования и соблюдения процессов CIP/SIP

• Взаимодействие с лабораторией, отделом качества и снабжения

• Обучение и технологическая поддержка производственного персонала

Наши ожидания

• Высшее профильное образование (пищевые технологии, пивоварение, биотехнология)

• Опыт работы технологом от 5 лет

• Глубокое понимание процессов производства сидра и брожения

• Опыт разработки и оптимизации рецептур напитков

• Навыки работы с лабораторным оборудованием (HPLC, спектрофотометр, рефрактометр)

• Понимание биохимии брожения, ферментативных процессов и карбонизации

• Опыт работы с производственными командами: обучение, контроль, наставничество

• Системное мышление, внимательность к деталям и аналитический подход к работе

Что вы получите, присоединившись к нам

• Возможность развивать направление производства сидра и влиять на продукт

• Профессиональное развитие и перспективы карьерного роста

• Работу в крупной и стабильной компании

• Конкурентную заработную плату

• Корпоративные бонусы: скидки на продукцию, подарки к праздникам

• Прозрачную систему развития и возможности карьерного роста

• Поддерживающую управленческую культуру

• Официальное оформление и полное соблюдение ТК РФ

• Комфортную рабочую атмосферу и команду профессионалов