Технолог

Компания «ЕВА Групп». Более 10 лет мы лидеры на рынке поставок в кофейни г. Москвы по доставке вкусной, качественной готовой продукции и полуфабрикатов. Мы производим более 50 видов продукции на пищевом производстве 500м2. Нам доверяют более 250 партнёров.

Приглашаем в нашу команду мастера своего дела, который, применив свои навыки и опыт, сможет сделать наше пищевое производство более эффективным по всем показателям, через внедрение системы учета сырья, и контроль сотрудников производства.

Обязанности:

• Контроль расхода сырья через систему учёта и личное присутствие на производстве;
• Обучение/проверка знаний персонала по работе с техкартами и соблюдения пищевой безопасности;
• Помощь в обеспечении бесперебойной работы цеха;
• Постановка и контроль выполнение производственных задач;
• Участие в разработке и утверждении новых рецептур;
• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению;
• Контроль за исполнением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации оборудования;
• Контрольные проработки по входящему сырью и новинкам;
• Оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления продукции, за производственными процессами;
• Контроль соблюдения правил и норма охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Ведения производственной отчётности;
• Участие в проведении аудитов;
• Работа в система контроля расходования сырья, для оптимизации затрат пр-ва.

Требования:

• Опыт работы на пищевом производстве в должности старшего специалиста по качеству от 3-х лет;
• Опыт работы в системе учета/расходования сырья;
• Опыт внедрения системы учёта/ расходования сырья;
• Знание санитарных норм и правил;
• Знание регламентов производственного контроля необходимых для прохождения аудита производства;
• Реальные умения в поддержании СМБПП;
• Наличие сертификатов СМБПП будет преимуществом;
• Умение налаживать коммуникацию с подчиненными и получать от них нужный результат;
• Опыт взаимодействия с гос. органами;
• Отличное знание Excel.

Условия:

• График работы: 5/2 с 10:00 до 19:00.
• Оклад 200.000₽ + премия за контроль расходования сырья на производстве в пределах допустимых показателей.

Итак! Если Вы любите свою работу, и хотите стать частью нашей команды, то скорее откликайтесь на вакансию! Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!