Технолог пищевого производства

Агата Криспи — производитель натуральных сырных снеков. Поставляем продукцию по России, в Беларусь и Казахстан. Компания растет: +50% к 2024 году, план на 2026 год — еще +70%.

Сейчас ищем технолога пищевого производства на действующее производство: нужно актуализировать технологическую документацию под текущие процессы и дальше сопровождать производство — по сырью, нормам выхода, качеству, потерям и себестоимости.

Важно: работа в Московская область, г.Пушкино, мкр. Мамонтовка. график 5/2 с 8:00 до 17:00. Рассматриваем кандидатов с релокацией.

Почему эту вакансию стоит рассмотреть:

— интересный продукт: здесь можно получить сильный практический опыт;
— развивающееся производство: процессы уже работают, но их нужно улучшать, формализовывать и переводить на более зрелый уровень;
— реальная зона влияния: можно участвовать в том, как будут выстроены технологические процессы, документация, работа с сырьем, потерями и качеством;
— работа рядом с руководителем производства и собственниками, без длинной бюрократии;
— перспектива роста до главного технолога вместе с развитием производства;
— доход 150 000–200 000 рублей на руки: оклад + KPI;
— оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный;
— редкие командировки — не более 2 раз в год, оплачиваются.

Что предстоит делать:

— сопровождать действующие технологические процессы на пищевом производстве;
— актуализировать технологическую и регламентную документацию по текущей номенклатуре: техкарты, инструкции, регламенты, описания процессов;
— дорабатывать действующие технологии по сырью, нормам выхода, потерям, стабильности качества и себестоимости;
— прорабатывать альтернативное сырьё: оценивать его применимость, влияние на продукт, технологию и себестоимость;
— участвовать в снижении производственных потерь и издержек совместно с начальником производства;
— работать с нормативно-технической документацией, ХАССП и требованиями пищевого производства;
— участвовать в подготовке производства к проверкам и обучать персонал по технологическим процессам.

Какого технолога мы ищем:

— имеет опыт работы технологом пищевого производства от 3 лет и профильное технологическое образование;
— понимает производственные процессы: сырье, техкарты, нормы выхода, потери, себестоимость, качество и отклонения;
— умеет работать с регламентной и технологической документацией;
— у вас есть рабочее понимание ХАССП / HACCP и санитарных требований;
— понимает, как готовиться к проверкам контролирующих органов, в идеале имеет опыт взаимодействия с Роспотребнадзором;
— умеет оценивать, как сырье, технология, потери и нормы выхода влияют на себестоимость продукции, уверенно работает с ПК.

Будет преимуществом опыт на производстве снеков, мясо-молочной продукции, а также опыт работы со вкусовыми ароматизаторами.

Если вам интересна производственная технологическая роль, где можно реально влиять на развитие производства — откликайтесь на вакансию.