Су-шеф
Су-шеф
посёлок Шушары, территория Пулковское, Переведенская улица, 8с1
Описание вакансии
Мы в поиске су-шефа!
До нас легко добраться прямым автобусом ( 20 мин) от м. Московская или м. Звёздная.
Обязанности:
- приготовление блюд согласно ТТК
- заготовка продуктов
- исполнение санитарных норм, правил хранения, техники безопасности
- контроль качества отдаваемых блюд
- соблюдение стандартов, принятых в компании
- проведение и анализ инвентаризации
- проработка новых блюд
- ответственность
- опыт работы поваром на горячем и холодном цехе
- опыт работы от 1 года, желательно европейская, итальянская, русская кухни
- понимание и практика соблюдение санитарных норм, правил безопасности питания
- умение работать по ТТК
- понимание важности приготовления качественных блюд
Условия:
- работа в графике 2/2 (смены по 12 часов + иногда возможны переработки по согласованию)
- заведение на небольшое количество посадочных мест (до 40)
- корпоративное питание и развозка в конце смены
- стабильные выплаты 2 раза в месяц, без задержек
- новое качественное оборудование.
Навыки
- Общественное питание
- Европейская кухня
- Горячий цех
- Холодный цех
- Приготовление блюд
- Технологические карты
- Технологии производства блюд
- Санпин
