Территориальный су-шеф

Санкт-Петербург, улица Нахимова, 5к1

Метро: Василеостровская

Описание вакансии

Сеть премиальных магазинов Азбука вкуса (трехкратный победитель в номинации "Отличное место работы" по версии Happy Job) в поисках Территориального су-шефа.

«Азбука Вкуса» — это не просто ритейл, а философия осознанного питания. Мы создаем гастрономический опыт, в котором важны вкус, качество, здоровье и эмоции. В наших кулинарных отделах и кафе своя кухня, свои рецепты, своя команда. Нам нужен сильный су-шеф, способный вдохновлять, развивать и обеспечивать безупречное качество блюд каждый день.

Обязанности:

Полный контроль процесса приготовления блюд европейской кухни в супермаркетах и ресторанном блоке: от сырья до готового блюда;
Обеспечение единообразия блюд в каждом супермаркете сети, проработки и дегустации;
Организация производственных процессов и контроль всех этапов приготовления;
Управление персоналом производственных участков;
Управление товарным ассортиментом на производственных участках;
Контроль сохранности ТМЦ.

Требования:

Среднее профессиональное образование;
Опыт работы в ресторанном бизнесе на позиции су-шефа (будет преимуществом опыт работы в ритейле);
Опты работы с европейской кухней, желателен опыт работы с азиатской и российской кухней;
Опыт управления командой.

Условия:

Работа в крупной стабильной компании;
Полное соблюдение ТК РФ;
График работы: понедельник-пятница;
Возможность влиять на кухню, процессы и команду;
Достойная оплата труда: 117 450 рублей на руки;
Разъездной характер работы;
Полная компенсация затрат на проезд;
Премиальная бонусная карта «Вкусомания»: скидка 30% на продукцию + торт в подарок на ДР + бесплатный абонемент на кофе целый месяц;
Дополнительные привилегии и скидки от партнеров (спорт и др.);
Социальная поддержка: консультации юриста, психолога, нутрициолога;
Возможность профессионального и карьерного роста;
Участие во всех интересных «азбучных» событиях (корпоративные и спортивные мероприятия), доступ к корпоративной библиотеке.