Шеф повар
Шеф повар
махаллинский сход граждан Ойдинхаёт, улица Навруз, 2B
Описание вакансии
Ищем опытного шеф повара со своей командой это обязательно для кейтеринговой компании, который возглавит команду и обеспечит приготовление 2000 порций и выше блюд в день
Обязанности
Обязанности
- Организация работы команды поваров
- Приготовление блюд согласно технологическим картам
- Разработка и отработка меню: 2 вида обеда и 2 вида ужина ежедневно
- Контроль качества и соблюдение стандартов приготовления
- Опыт работы шеф поваром обязателен
- Умение работать с технологическими картами
- Навыки организации работы команды
- Гибкий график работы
- Оплата на испытательный срок 12 000 000 сум
- Дальнейшее обсуждение заработной платы до 25 000 000 сум
Навыки
- Общественное питание
- Расчет себестоимости
- Технологические карты
- Технический контроль производства
- Управленческие навыки
- Санитарный контроль
- Горячий цех
- Холодный цех
- Разработка меню
- Взаимодействие с контрольными органами
- Подбор персонала
