Шеф-повар

Responsibilities:

Руководить всеми процессами кухни и обеспечивать стабильное качество блюд;

Совершенствовать технологические карты и стандарты приготовления;

Разработка и актуализация меню, сезонные предложения;

Управлять командой - обучать, мотивировать и вдохновлять;

Контролировать качество блюд, подачу и скорость работы;

Вести Food cost, управлять себестоимостью и закупками;

Взаимодействовать с поставщиками и контролировать поставки;

Проводить инвентаризации и следить за санитарными нормами.

Requirements:

Опыт работы Шеф-поваром от 3-6 лет;

Знание восточной кухни и современных гастрономических трендов;

Глубокое понимание технологий приготовления и хранения продуктов;

Умение выстраивать процессы и обучать персонал;

Творческий подход и внимание к деталям;

Ответственность, лидерство и ориентация на результат;

Профильное образование будет преимуществом.

Terms:

Конкурентную заработную плату

Поддержку в реализации идей и авторских блюд;

Работу в стабильной компании с амбициозными планами роста.

График 6/1