Су-шеф (азиатская, паназиатская кухня)

Группа Гута

Су-шеф (азиатская, паназиатская кухня)

Москва, Болотная набережная, 15к5

Метро: Боровицкая

Описание вакансии

Приглашаем на работу Су-шефа.

Обязанности:

  • Управление персоналом в смене.
  • Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
  • Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
  • Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
  • Заказ и приемка продуктов.
  • Контроль санитарно-гигиенических норм.
  • Ведение необходимых журналов.
  • Участие в инвентаризации.

Требования:

  • Опыт работы на позиции су-шефа, старшего повара от 3 лет.
  • Знание китайской, японской, вьетнамской, тайской, ливанской, сибирской кухонь приветствуется.
  • Ответственность, навыки управления персоналом.
  • Соблюдение санитарных норм.
  • Умение работать с ТТК

Условия:

  • Оформление в полном соответствии с ТК (оплата отпусков, больничных листов и пр.)
  • Выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек.
  • Оплата смены 7000 "на руки"
  • График работы 5/2 по 12 ч
  • Бесплатное питание
  • М. Кропоткинская
Навыки
  • Общественное питание
  • Горячий цех
  • Технологические карты
  • ХАССП
  • Приготовление блюд по технологическим картам
  • Повар-бригадир
  • Су-шеф
  • Приготовление горячих блюд
  • Холодный цех
  • Старший повар
  • Приготовление блюд азиатской кухни
  • Приготовление блюд паназиатской кухни
  • Приготовление блюд китайской кухни
  • Приготовление блюд японской кухни
  • приготовление блюд корейской кухни
  • Приготовление блюд вьетнамской кухни
  • Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
  • Учет остатков
  • Контроль качества
  • Контроль сроков годности
  • Обучение персонала
  • Организаторские навыки
  • HoReCa
  • Инвентаризация
  • Управленческие навыки
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Cанаторий Валуево

Су-шеф

Cанаторий Валуево

  • Москва

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
Гранат
  • Москва

  • до 180000 RUR

Рекомендуем
ВЕТА ЭСТЕЙТ

Су-шеф

ВЕТА ЭСТЕЙТ

  • Москва

  • до 180000 RUR

Рекомендуем
Цын Фын

Су-шеф

Цын Фын

  • Москва

  • до 160000 RUR

Гастродача Вселуг

Су-шеф

Гастродача Вселуг

  • Москва

  • от 135000 RUR

Смайл Групп

Су-шеф

Смайл Групп

  • Москва

  • до 180000 RUR

МОСМАКС ТРЕТЬЯКОВСКИЙ
  • Москва

  • от 145000 RUR

Су-шеф

Ваш Бодрум. офис Туризма

  • Москва

  • до 170000 RUR

Су-шеф

Юпитер

  • Москва

  • до 170000 RUR

Ресторанный Холдинг Диадема

Су-шеф в ресторан Osteria Mario (ТРЦ Вегас)

Ресторанный Холдинг Диадема

  • Москва

  • от 132000 RUR

FOLK TEAM
  • Москва

  • до 170000 RUR

Флотилия Рэдиссон Роял

Су-шеф на производство

Флотилия Рэдиссон Роял

  • Москва

  • от 150000 RUR

Danjiro
  • Москва

  • от 160000 RUR

Seashore Engeeniring

Су-шеф в Египет

Seashore Engeeniring

  • Москва

  • от 2500 USD

Touche Wine bar & Kitchen

Су-шеф

Touche Wine bar & Kitchen

  • Москва

  • до 170000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию