Су-шеф на производство

Ищем опытного специалиста для контроля технологического процесса и качества продукции на предприятии общественного питания. Вам предстоит следить за соблюдением рецептур, организовывать работу цехов и проводить инвентаризацию. График 5/2, официальное трудоустройство, медицинская книжка оформляется работодателем, предусмотрен соцпакет, включая бесплатное питание.

Условия:

— график 5/2, с 8:00 до 18:00;

— Испытательный срок 1 месяц, зарплата 120.000 руб.;

— Заработная плата после испытательного срока - 150 000 руб. + премия за участие в организации банкетов и фуршетов;

— Оформление по ТК;

— Оформление и продление медицинской книжки за счет организации;

— Форменная одежда;

— Бесплатное питание.

Обязанности:

— контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления заготовок;

— контроль за качеством, сроками, условиями хранения и раздачей заготовок и товара;

— проведение инвентаризации;

— составления графиков для поваров;

— контроль работы подразделений производства (холодный, горячий, заготовочный);

— контроль работы столовой для персонала.

Требования:

— соответствующий опыт работы не менее 3-х лет;

— знание санитарных норм и правил;

— активность, обучаемость, лидерские качества.