Су-шеф

В ресторан при гостинице приглашаем Су-шефа — опытного и организованного профессионала, который умеет держать кухню под контролем, работать в команде и поддерживать высокий уровень качества кухни каждый день.

Мы ищем человека, который не боится ответственности, умеет управлять процессами и готов быть правой рукой шеф-повара.

Что предстоит делать:

• Организация и контроль работы кухни в течение смены
• Контроль качества приготовления и подачи блюд
• Координация и распределение задач между поварами
• Работа с технологическими картами и соблюдение стандартов кухни
• Контроль санитарных норм, сроков хранения и товарного соседства
• Участие в инвентаризациях и контроле списаний
• Контроль фудкоста и рационального использования продуктов
• Обучение и адаптация сотрудников кухни
• Планирование загрузки кухни и производственных процессов
• Замещение шеф-повара в его отсутствие

Мы ожидаем:

• Опыт работы су-шефом от 1–2 лет
  или старшим поваром от 3 лет
• Профильное кулинарное образование — будет преимуществом
• Опыт работы в ресторанах или гостиничном сегменте приветствуется

Мы предлагаем:

📍 Место работы : м. Таганская — ул. Воронцовская, 20

🕒 График работы:

• 5/2; 6/1
• смены: 07:00–19:00 или 10:00–22:00
• возможны дополнительные смены

💰 Оплата:

• 6 600 ₽ за смену
• стабильные выплаты без задержек 2 раза в месяц.

🍽️ Дополнительно:

• 3-разовое питание
• форменная одежда
• медкнижка за счёт работодателя

Если вы умеете организовать работу кухни, поддерживать высокий стандарт качества и хотите развиваться в сильной команде — будем рады видеть вас у нас!