Шеф повар в бильярдную
Шеф повар в бильярдную
Москва, Староватутинский проезд, 14
Метро: БабушкинскаяОписание вакансии
В новое заведение премиум формата бильярдной с рестораном требуется шеф-повар.
Обязанности
Обязанности
- Организация и контроль работы кухни
- Разработка меню с учетом концепции заведения
- Контроль качества и свежести продуктов
- Управление командой поваров и кухонного персонала
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов
- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года
- Знание современных кулинарных тенденций
- Умение организовать рабочий процесс и управлять коллективом
- Ответственность и внимательность к деталям
- Работа в новом премиальном заведении
- Стабильная заработная плата, выплаты два раза в месяц
- Дружный коллектив и комфортные условия труда
Навыки
- Общественное питание
- HoReCa
- Расчет себестоимости
- Технологии производства блюд
- Производственный контроль
- Технологические карты
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Составление технологических карт
- Разработка меню
- Работа с поставщиками
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар (корпоративная столовая при БЦ Россети)
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Москва
до 172000 RUR
