Шеф-повар

Шеф-повар

Москва, Шарикоподшипниковская улица, 38

Метро: Дубровка

Описание вакансии

Успешный ресторан приглашает в свою команду ШЕФ-ПОВАРА с опытом работы в ресторанах пивной концепции:

Обязанности:

  • Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана;
  • Контроль закупочных цен и качества продукции от поставщиков;
  • Формирование команды кухни, участие в подборе, адаптации и обучении поваров и су-шефов;
  • Оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;
  • Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;
  • Организация работы производства в соответствии с санитарными нормами и требованиям отрасли;
  • Заказ продуктов, оптимизация остатков;
  • Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;
  • Проведение инвентаризаций, анализ отклонений, работа с отчетами;
  • Формирование и обновление меню, составление и соблюдение графика смены меню и сезонных предложений, дегустационных расписаний в соответствии с концепцией ресторана;
  • контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация.

Требования:

  • Опыт работы в сетевых ресторанах;
  • Знание русской и европейской кухни;
  • Обязательно опыт работы шеф-поваром.

Условия:

  • Официальное трудоустройство
  • Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц без задержек

Навыки
  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Управление персоналом
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

ТОКИО-CITY
  • Москва

  • от 200000 RUR

Рекомендуем
Secret Kitchen
  • Москва

  • до 230000 RUR

Рекомендуем
Галантус

Шеф-повар

Галантус

  • Москва

  • от 160000 RUR

Рекомендуем
Грузинские каникулы

Шеф-повар

Грузинские каникулы

  • Москва

  • от 170000 RUR

Хочу Пури (ООО Арсенал-Эрго)

Шеф-повар

Хочу Пури (ООО Арсенал-Эрго)

  • Москва

  • от 150000 RUR

Софрино, Парк-отель

Шеф-повар

Софрино, Парк-отель

  • Москва

  • от 190000 RUR

Нияма, Сеть ресторанов
  • Москва

  • от 160000 RUR

Ресторанная группа Тигрус
  • Москва

  • от 150000 RUR

GASK Bro Group

Шеф-повар

GASK Bro Group

  • Москва

  • от 180000 RUR

Кикухана Sushi & Korean BBQ
  • Москва

  • до 180000 RUR

Seashore Engeeniring

Шеф -повар в Египет

Seashore Engeeniring

  • Москва

  • от 3000 USD

Эко-отель Мирамирам

Шеф-повар

Эко-отель Мирамирам

  • Москва

  • от 150000 RUR

Meat_Coin

Шеф-повар

Meat_Coin

  • Москва

  • от 170000 RUR

Булка
  • Москва

  • до 180000 RUR

Фирма Псарьки
  • Москва

  • до 180000 RUR

Spar
  • Москва

  • от 160000 RUR

Бруклин
  • Москва

  • до 180000 RUR

Бар-Ресторан Территория

Шеф-повар

Бар-Ресторан Территория

  • Москва

  • от 150000 RUR

Ресторанная группа Тигрус
  • Москва

  • от 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию