Руководитель пищевого производства

• • подготовка плана производства (фабрика кухни);
  • расчет сырьевой себестоимости;
  • моделирование продукции в соответствии с технологическими и экономическими требованиями внутри ассортимента;
  • организация бесперебойного производства высококачественной продукции для ресторанов;
  • контроль качества производимой продукции;
  • организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;
  • контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
  • контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины;
  • составление заявок на необходимые товары;
  • проведение инвентаризации остатков продукции;.

• • высшее технологическое или среднее специальное профильное образование
  • стаж работы шеф-поваром/главным технологом от 5 лет;
  • отличные знания производственного процесса (п/ф для ресторана)
• Опыт организации фабрики кухни

Условия:

Стабильная зарплата, плюс бонусы